近江牛を食べるならセジールで食べたい！
一度でいいからそんなにすごい肉を食べてみたい。
口の中がおいしそうに焼けた肉を求めてしまう程
大人気のレストランに行くには予約必須ですよね。
実は私は新保吉伸さんのサカエヤがある
滋賀県南草津のすぐ近くに住んでいたのに
近江牛を食べられる家庭環境でなかったので
一度も足を運んだことがないのです（泣）
大人になって今ならいけるかもと思ったので
セジールの予約方法等をまとめてみようと思います。
プロフェッショナル「仕事の流儀」で放映されたら
更に予約が取りにくくなるかもしれませんね。
それでも一度は食べてみたいという方は
しっかり予約をしていきましょう。
予約できる時間が決まっています。
ランチタイムの予約
ランチタイムは11：30から30分ペースで
予約が可能です。
- 11：30
- 12：00
- 12：30
- 13：00
- 13：30
ラストオーダーは14:00です。
ランチタイムも比較的ゆっくりした
時間の配分を持ってるようです。
ディナータイムの予約
ディナータイムは18時から1時間ごとの予約です。
ゆっくりディナーが楽しめそうです。
- 18：00
- 19：00
- 20：00
ラストオーダーは21：00です。
肉に合うワインも豊富なので
ゆっくりと肉を楽しめそうです。
時間と日にちを決めたら、
予約フォームから申し込みます。
②予約する人数（大人、子供）と
日にち（カレンダーで指定）を指定し
その日の予約できる時間が表示されるので
合う時間を選択する。
アレルギーとかの希望などある場合は
備考欄に記載。
③人数、時間の確認をして、
名前、連絡先（携帯とメール）を入力して
確認画面へのボタンを押す。
④入力した内容が確認できるので確認したら
下方の個人情報の取り扱いに注意するに
チェックを入れて予約内容を確認するボタンを押す。
予約確認の自動メールが送られてきます。
要チェックです！
当日キャンセルはキャンセル料がかかります。
早めに電話で連絡するのがマナーです。
滋賀県って地方のいいところを凝縮したような場所なんですよ。
琵琶湖は有名ですが、土地が広いため
お店の周りをゆったりとした空間を持てるんです。
だから本当に気持ちがいいんです。
私もよく車で草津のカフェに行ったり
していましたよ。
車を飛ばしても空いているためここはアメリカか
というくらい気持ちよくぶっ飛ばしておりましたｗ
駐車場はほとんどのお店で完備されているのも
やはり土地が広いのと、車で移動するのが
当たり前なんですよね地方って。
こちらも12台も止められるようなので
車で行かれる方も余裕です。
7名以上で予約する場合は、
電話でのみ予約受付できます。
［電話番号］077-561-3329
個室は6名までしか入れませんので、
これも要相談ですね。
子供の人数を予約時に入力するので子供さんも
ウエルカムと思います。
ランチがお得なのとセジールから遠方の人には
やはりランチがお勧めです。
それでもしっかりお肉を堪能できるので
これは関西方面へ旅行がてら行くのもありですね。
- スープ
- 前菜・自家製パン
- ハンバーグステーキ
- デザート
- コーヒーor紅茶
- スープ
- 前菜・自家製パン
- 近江牛の炭火焼
- デザート
- コーヒーor紅茶
- スープ
- 一皿目の前菜
- 二皿目の前菜
- 自家製パン
- 特選近江牛の炭火焼
- デザート
- コーヒーor紅茶
めちゃくちゃおいしそうです。
肉をメインにしたレストランなので
ハンバーグだって手を抜いてないのは
明らかです。
私はハンバーグが大好きなので、
こちらのランチを食べてみたい！
だいたいいつも4種類の肉を用意しているそうで
ディナータイムには目の前で肉を説明してくれる
そうなので一度ディナーに行くのもいいですね。
一時はテストでハンバーガーなども
提供されていたりします。
時々そんなメニューの変更があったりするので
何度か行っても楽しめそうです。
もうひとつ期待しているのが、自家製パンと
デザートです。
めっちゃおいしいと評判なのです。
最後のデザートが美味しいと全てよしになるくらい
ポイントは高いですよね。
一番安いランチコースを注文した場合、
ランチが2300円（税別）です。
こちらはワインもグラスで提供されるので
肉を食べるならぜひワインも注文してみたいですね。
グラスワインは600円からあるので
聞いて見るといいですね。
ハウスワインは他のワインよりもお安くのめるので
ねらい目ですね。
こちらがハウスワインなのですが
やはりお肉に合うように厳選されているため
ハウスワインといえども十分ですね。
2杯飲んだとして1200円です。
2900円（税別）なので3000円もあれば
肉と言えばサカエヤといわれる人気の肉を
食べられるのですから、お得感がありますね。
遠方から地方へ行くにはなかなか迷いそうなので
場所をしっかりチェックです。
レストランの要の気になるシェフについても見てみましょう。
NHKのプロフェッショナルで放映された
新保吉伸さんの精肉店サカエヤが経営する
レストランが「セジール」です。
精肉店のサカエヤとレストランのセジールは
併設しているので、本当に新鮮なお肉が食べられるのですね。
店内はテーブル席22席とテラス2席と個室が1つあります。
個室は6名限定です。
セジール（SAISIR)詳細
- 所在地：滋賀県草津市追分南5-11-13
- 電話番号： 077-561-3329
- 営業時間： 11:30～14:00(L.O)／18:00～21:00(L.O)
- 定休日： 水曜日・最終火曜日
- 駐車場： 12台
電車で行く場合
車だと簡単なのですが旅行者や運転が出来ない人は
電車で行くことになります。
東京方面からだと、京都駅で新幹線を下車して
2番ホームのJR東海道山陽本線快速(琵琶湖線）で
米原方面行きに乗り換えます。
JR南草津駅下車、東口から出ます。
かがやき通りをまっすぐ東へ行きます。
JR南草津駅からバスが出ています。
およそ10分ほどで到着できます。
バス代は220円です。
南草津駅 → 野路北口 → 草津クレアホール → 東矢倉四丁目 → 玉川高校 → かがやきの丘中央 → かがやきの丘
駅から歩くと30分以上かかるのでバスかタクシー（10分ほど）で
いくのをお勧めします。
ところで、レストランで最も気になるのがシェフですね。
サカエヤの新保吉伸氏が信頼を置いているシェフ
ということで、肉を知り尽くし、それに合う調理が
出来るということなので期待が増大です。
新保吉伸が精肉をし、その肉を調理する
いわば相棒ですよね。
- CHEF：村田 巧
- 生年：1977年
- 出身：熊本県
- 師事：浜田統之
18歳からフランス料理の世界で腕を磨き
軽井沢「ユカワタン」にて浜田統之シェフに師事。
2015年星野リゾートロテルド比叡の料理長を経て、
2017年9月よりセジール開業に伴い料理長に就任。
星のや東京の料理長です。
なんとプロフェッショナル仕事の流儀に2月に
出演されているんです。
2013年、フランス・リヨンにて「ボキューズ・ドール国際料理コンクール フランス本選」が開催されました。
日本代表として出場した境港市出身の浜田統之（当時、星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート）は、世界24か国のシェフとたたかって銅メダルを獲得しました。
念願の日本人初の表彰台に上がりました。
「魚料理」では、世界一位の得点を獲得されています。
星野リゾートで料理長をされていたんですね。
いまや星野リゾートといえば高級ホテルとして
超有名ですよね。
これはかなり期待できそうですよね。
精肉店というとオシャレな感じから程遠いイメージでしたが
サカエヤもセジールも洗練されていて、
日本ぽくない雰囲気ですね。
ひとつひとつがセンスがいいです。
お水ひとつとっても厳選されているのがわかります。
他にはないものがここにはありそうという
期待値が高いのです。
せっかく来たなら、お隣の精肉店でお肉を
買ってかえりましょう～。
精肉店は18時までなのでランチが終わったら
お隣なので覗いてみてください。
- ランチの予約は11：30 / 12：00 / 12:30 / 13:00の回のみ
- 予約はフォームから。予約フォーム
- 子連れもOK
- 6名なら個室もOK
- 7名以上は電話で要予約
- ランチ予算は1人3000円～
